cordyceps sinensis

초시목(鞘翅目), 인시목(鞘翅目) 등 대부분의 곤충류나 거미류에 기생하며 숙주가 죽은 후에 그 체표에 다양한 형상, 크기, 색상을 가진 자실체를 형성하는 곤충기생성 자낭균류. 주로 Cordyceps속의 균이 많고 세계적으로 분포하며 현재300여 종이 알려져 있다. 숙주곤충의 사후에 그 생활사와의 관계에서 토양 즉, 수피내, 낙엽의 잎·줄기·수피에 아름다운 자좌를 신장시킨다. 겨울에는 벌레로, 여름에는 식물이 된다는 의미에서 붙여진 동충하초라는 용어는중국의 청나라시대에 발견된 Cordyceps sinensis에 해당되는것으로 알려져 있는데 이를 불로장수의 약제라 함.

[효능] : 악성 빈혈 예방 (비타민 B12는 사람의 체내에서는 합성될 수 없으므로 반드시 음식물을 통하여 섭취하게 되는데 식물성 음식에는 없고 동물성 음식에만 존재한다. 그러나 식물 중에 유일하게 비타민 B12을 함유하고 있는 것은 바로 동충하초로 비타민 B12는 악성 빈혈에 좋다.)

[궁합음식정보] : 동충하초 삼계탕 (비타민 B12가 풍부한 동충하초는 단백질이 풍부한 닭에 첨가하여 삼계탕을 끓이면 보양식으로 으뜸이 된다.)